Több, mint egy éves kényszerű szünet után újra nyitva a város egyik legjobb gourmet burger falatozója, a Pesti Burger és Bár. Nem lennék én a Burgerpápa, ha nem jelentem volna meg a nyitás napján egy jó kóstolóra többek között pArtizán Alex társaságában.
A hely nincs messze az origi lokációtól, a Milestone Student House food courtjában, a Tűzoltó utcában, a Szemmelversz egyetem oldalával szemben. Maga a hely közepesen nagy, olyan 25 fő tud leülni, de azt nem tudom, hogy az udvar mennyire lesz teraszosítva - mondjuk akkor lenne értelme, ha igen.
Az étterem új logót is kapott, de az arcok a régiek, Háda Imi és Noszlopy Edina vannak a konyhában és a pult mögött.
Egyelőre az étlap egy szűkített kínálattal megy, melynek a legnagyobb ágyúját, a Big Burgert kóstoltuk meg. A zsömle még mindig Marmorstein, és piszok jó minőségű, masszívan pirított, belülről pedig kenve a signature, karakteres, de nem túlzó fokhagymás házi majonézzel.
A Gál Józsi-féle hús, ahogy említettem dupla, tökéletesen mediumra sütve - akárhogy is nézzük, már csak ez a duó is elviszi a hátán az egész történetet, és ebben tényleg nincs semmi belemagyarázás, szerencsére Imi nem felejtett el burgert sütni, sőt.
A további feltétek is hozzák a szintet: szívsaláta, érett, ízes paradicsom, és ropogós feketeerdő-sonka teszi még teljesebbé a szaftos összképet.
Köretnek előre (nem helyben) elkészült chipsburgonya kérhető, ami szerintem teljesen jó alternatíva, és átmenet a helyben sütés, és a proli angol-féle zacskós chipsnek, ugyanis ez pont kellemesen vastag és ropogós - talán még valami mártogató kéne hozzá, de bízzunk benne nemsokára a többi burgerrel együtt ez is érkezik.
Ezen a ponton fontos megjegyeznem, hogy ez egyelőre még nagyon tesztüzem és nyitás utáni állapot egy új konyhán, szóval az lenne a kérésem, hogy amennyiben meg is tetszik a cumó, mérsékelten rohanjatok rögtön (tudom mire vagytok képesek Burgerimádók!), ha várakozni kell a helyszínen, vagy nem fértek be, ne őket szidjátok, mivel kifejezetten kértek minket is, hogy később jöjjünk - de tudjátok, hogy van ez, ha burgert szimatol az ember!
A sima burger 1990, a sajtos 2190, a dupla pedig 2990 - ha rám hallgattok, inkább nem esztek utána fél napig, de ezt kéritek, plusz chips öccázért, és tuti a buli. Van még saját sörük is (ezt most nem tudtam kóstolni), és az a helyzet, hogy újra éljen a király van, szóval egy dolog biztos - nemsokára visszatérünk!
Elérhetőség: https://www.facebook.com/pestiburgerbar/
Cím: 1094, Tűzoltó utca 50.
