A PeP burgerről idáig csak hallottam, de eleddig nem volt szerencsém felkeresni a helyet, most azonban Alexsszel karöltve felfedeztük a sorrendben második, 11. kerületben elhelyezkedő éttermét.
Vicces, hogy ugyanitt korábban egy kocsma üzemelt, így például ennek a fényében odalenn a csocsót is megtartották. A hely amúgy barátságos belsejű, boxok és bárasztalok helyezkednek odabenn el, a pult fölött pedig az étlap kecsegtet mindenféle jóval.
Mi most a Brutal Meat valamint a Chimichurri mellett tettük le a voksunkat, mellé pedig kortyolgathattunk volna remek kézműves söröket is, de sajna kocsival voltunk, így csak egy mentes Staro lehetett a jussunk.
A burgerek zsemléjéért a Marmorstein pékség felel, melynek zsömléi mára kisebb kuriózumszámba mennek, pedig mennyire jók: ezt pont egy kicsit édesebb ízvilág, lazább állag jellemezte.
A Brutal Meat neve elég jól jelezte, hogy mire lehet számítani: húsra minden mennyiségben. Került bele a sima marhahúspogácsa mellé csirkecombfilé grillezve, bacon, valamint egy zseniálisan jó kolbászhús is, némi mustár társaságában. Az aljára ment egy kis házi fűszeres paradicsomszósz, meg egy kevés jalapeno, és máris megvolt a cucc, ami bizony odacsapott rendesen.
A másik burger neve is magáért beszélt, a zsömle aljára kent chimichurri, azaz petrezselyem, fokhagyma és olívaolaj alapú szósz képében. Ebbe is került kolbászpogácsa meg marhahús, egy kis szósz, és máris készen is lett a remek burger.
Köretek terén is nagyot villant a Pep: először is ott a loaded (!) házi (!) sült krumpli, sajtszósszal és kicsi, ropogós baconkockákkal, imádnivaló. Azután jön az édesburgonya chips, ami itt nem frissen készül, hanem korábban, pont ezért egyrészt hideg, másrészt olyan ropogós, hogy megsemmisülsz tőle, őrület! És ha ez nem elég, hozzá a chipotle mayo, ami egy édesebb irányba kalauzol el, és máris azt veszed észre, hogy bezabáltál mindent.
A burgerek 1200-tól 2400-ig tartanak, a köretek olyan 500 körül vannak, az ízek pedig totálisan tükrözik azt az élményt, hogy az ember még be sem fejezte a kajálást, máris vissza akar térni ide.
Elérhetőség: https://www.facebook.com/pepburgerujbuda
Cím: 1111, Budafoki út 35.
