Nehezen hihető, de ezzel a mostani teszttel egy olyan helyen találtam rá egy burgerezőre, ahol elég széles sugarú kört lehetne húzni ahhoz, hogy nagyon ne találjunk más hasonló profillal rendelkező helyet, és ez nem más, mint a Hegyvidék.
A helyszín pedig nem más, mint a Frankie's - hangulatos beltér, kellemes-árnyékos terasz rész, Buda egyik kellemes és nyugodt környékén.
Szerencsére a külcsínt nem rontja el a belbecs, sőt! Kezdésnek egy Pikáns mexikói bableves névre hallgató ételt rendeltem, ami rögtön megalapozta a kajálást, ugyanis egyrészt paradicsomosabb jellegű volt, mint amit vártam, így a tökéletes irányba ment el kicsit darabosan, a benne lévő zöldségekkel. Amivel viszont teljesen megnyertek, az a mellé szervírozott házi tortilla volt - kevés olyan helyet ismerek, akik a sajátra szavaznak a bolti helyett, ráadásul úgy, hogy nem is ez a fő profil - bravo!
A főételek között is van választék, de nyilván egy burgerre esett a választásom, mégpedig a signature, Frankie nevűre. Ennek a lelke a tökéletesen szaftosra elkészített MészárSteak húspogácsa volt; a zsemle pedig egy kisebb pékségtől érkezik, de bármely ismertebb üzlet ékére válna, mind ízre, mind állagra.
A burger további belevalói voltak még az olvadt cheddar, házi hambiszósz, zöldségek, valamint az aranybarna karamellizált hagyma. Ezek így mind egyben tették egy frankie (sic!) burgerré, amiért bármikor visszajönnék.
Na és akkor a köret. Őrülten bejött, hogy mind a hasáb, mind az édesburgonya házi vágású, és előbbi perfekt (kívül ropog, belül puha), utóbbi pedig nagyon ropog. Ez dícsérendő, és egy nagy piros pont, csakúgy, mint a szószok, melyek közül a remuládot, a bbq-t, és a pikáns tejfölt kóstoltam. Első kettő hibátlan, utóbbi egy kicsit halovány volt, de annyi baj legyen, ennyi belefér.
Desszertnek egyik kedvencemet, a sajttortát választottam, melynek a krémes része tökéletes volt, egyedül a talapzat bírt volna még el egy kis roppanósságot, de ezen azért túl tudtam lendülni egészen egyszerűen. A leves 790, a burgerek 1490-1750-ig mennek, a köretek pedig 500 körül mozognak.
A Frankie's egy elég rendes kulináris ürességet tudhat betömni, úgyhogy én azt mondom, ha erre jártok, azért, ha pedig nem, azért érdemes felkeresni a bisztrót - nem fogtok csalódni!
Elérhetőség: https://www.facebook.com/Frankies-Bistro-144706699447221
Cím: 1126, Kiss János Altábornagy utca 38.
