A Sróf pubról nemrég hallottam én is először, viszont az elhelyezkedésére már nem lehet panasz, hiszen a Kertész utcában amúgy is van már jó hely.

Beérkezve több lehetőség közül is választhatunk: terasz, alul, vagy galéria? Odaföntről a kilátás igen jó, egyrészt lentre, másrészt pedig repülős tematikájú a berendezés is, ami nem áll meg a képeknél, hanem egyenese az óriási makettekig megy el - hangulatos, jópofa, csakúgy mint a fára épülő berendezés is.

Rendelés után üdvözlőfalat érkezik - ilyet se látni túl gyakran, és bevallom, először nem is akartam elhinni. Nyilván a pár szem tortilla-chips zöldborsópürével nem a gasztronómiai élvezetek csúcspontja, de azt az üzenetet tökéletesen közvetíti, hogy "szevasz öreg, érezd jól magad, és érezd a törődést". És ez egy igen jó érzés.

Erre olyan tíz perccel megérkezik a hamburger, és tálalásból megint jeles: alul a burgonyagerezdek, rajta pedig a félig fóliázott, félig látható burger. Mindegyik burger kétfajta opcióval érkezhet: vagy lyoni (sült) hagymával, vagy pedig hagymalekvárral. Egyértelmű tehát, hogy egyiket így, a másikat úgy kértük.

Kezdjük a krumplival: végre egy jó steakburgonya! Egyrészt szerintem házi vágású (bár talán ebben a kategóriában a legnehezebb megkülönböztetni, de a méret és az állag jó kiindulópont lehet), végig ropogós, és tisztességes darabokat kapunk, ami máris meghozza a kedvünket a továbbiakhoz.

A Sróf Burger sajttal és baconnel igazi telitalálatnak ígérkezik tehát, és van benne minden, amiért érdemes élni - a leírás alapján legalábbis. A zsömléje is telitalálat, kalácsjellegű, pont minimálisan édes, és szerkezetében is ezt az elvárást hozza; kategóriájában szinte tökéletes, ennél jobbat nem is igazán tudnék elképzelni.

Alatta érkezik a sajt és a bacon, mindkettővel folytatódik a sikertörténet, utóbbi is pont jól megsütött, remek anyag.

Elérkeztünk tehát a húshoz. Nos, itt sajnos kicsit árnyalódik a kép, mivel olyan szinten brutálisan fűszeres, amilyet egyszerűen nem lenne szabad, túl sok. Kakukkfű, meg rozmaring tuti volt benne, de egyszerűen rengeteg, csak ennek lehetett érezni az ízét. A két burger közül az egyikben volt középen egy vékony világosabb csík, de ezt leszámítva mindkettő teljesen átsülten érkezett.

Ha választani kéne a kétfajta hagyma közül, nem tudnám biztosan letenni a voksomat egyikre sem: a sült hagyma ugye örök klasszikus, míg a hagymalekvár pedig pont nem borul át a túl édes felé, és pikáns összhangot adna, ha a hús nem nyomna el mindent magaörül. A nyers uborka itt is megjelenik még lentebb, nem tudunk vele mit tenni, sem kiirtani, ez van.

A vega illetve a csirkeburger 1320, a marhák pedig 1750-1890-ig vannak, ami nem a legolcsóbb, de azt nézve, hogy a krumpli, illetve a zsömle mennyire tuti, azt mondom még belefér. A húsban szeretnék viszont több marhaízt és kevesebb fűszert érezni, és máris sokkal magasabbra lehetne srófolni akár ennek a beszámolónak a végkimenetelét is, mert így ez annyira nem tuti.

Adatlap

Nyitvatartás: 11-24.

Cím: 1073, Kertész utca 48.

Honlap: http://srof-pub.hu/

Facebook: https://www.facebook.com/SrofPub

Telefon / asztalfoglalás: (1) 781 3376

4sq: http://goo.gl/f1rlqx