Az Umami egy olyan hely volt New Yorkban, ahová ha törik, ha szakad, mindenképp el akartam jutni. Szerencsére volt több lokáció a városban, így a One World Trade Center melletti Brookfield Place food courtján található éttermükben költöttünk el egy jófajta ebédet.
A rendelés a pultnál történt, és itt nyomták a kezembe a csipogót is, ami amúgy odakinn az ilyen rendszernél teljesen normálisnak számít.
Amíg a burgerre vártunk a Caleb's Kola nevezetű italt kortyolgattuk, ami határozottan nem volt rossz.
A burgerek dizájnos műanyag dobozban érkeztek, ami rögtön arra is predesztinálta őket, hogy akár el is vihetjük, ahová akarjuk (ez amúgy rengeteg helyen így volt, hogy meg sem kérdezték, rögtön bezacskózták a cuccot).
A Truffle burgerre esett a választásunk, amely ezek után elég könnyen kitalálható, mit tartalmazott. A zsömle tetejére nagyon tetszetős U betű volt billogozva, a darab amúgy könnyed, ízletes és pirított volt, másfajta, mint amiket itthon megszokhattunk.
Benne a húsról csak szuperlatívuszokban tudok beszélni, szerintem egyik legjobb volt, amit életemben ettem: tökéletes állaggal, kellemes, karakteres marhás, de nem tolakodó ízvilággal. Ja igen, ahogy a képen is látjátok, át volt sülve, és senki nem nyígott érte, valamint a húst sem tette tönkre - varázslat.
A szarvasgomba többféleképpen is megjelent: belekerült aioli, sajt, valamint egy húsra sült máz formájában is, és valóban: ez a burger erről szólt, tökéletesen.
Ami mellett viszont nem mehetek el szó nélkül, az a Maple Bacon Fries. Ez egy hatalmas adag sült édesburgonya volt, gazdagon meghintve jó nagy bacondarabokkal, juharsziruppal, és rozmaringos sóval. A klasszikus édes-sós kombó volt ez, egy jó adag zsírossággal, és ropogóssággal ötvözve - ráadásul akkora adag, hogy alig bírtuk megenni. Zseniális volt, az tuti.
Két burger, egy köret, egy kóla került 40 dollárba, ami ~12 000 forintnak felelt meg akkor. Tök szimpatikus, hogy adnak mellé szószt (ezt amúgy odakinn mindig nagyon nagylelkűen kezelték), akár többet is, ingyen - nyilván, hiszen az árban bőven benne van. Azt kell mondjam, az Umami nem okozott csalódást, kötelező program, ha valaki ellátogat az USA-ba.
Elérhetőség: https://www.facebook.com/Umamiburger/
Cím: Brookfield Place, 225 Liberty Street Suite 247, New York
