Burger Blog

BpBurger (154) - Bambuszliget Japán Étterem

2015. június 10. Jancsa Jani

A japán burgerekről mindenki hallott már, hogy azok őrültek, elborultak, feketék, és amúgy is, abban az országban bármit meg lehet tenni büntetlenül. Nos, ez az őrület most elkezdődött nálunk is, mégpedig nem máshol, mint a Belgrád rakparton.

2015-06-02_17_42_15.jpg

A Bambuszliget egy több, mint 10 éve nyitva lévő étterem, amelynek központjában - magunktól is könnyen kitalálhatjuk - a japán ételek, főképp természetesen a sushi állnak. Most azonban elérkezettnek látták az időt arra, hogy a burgereket bevetésre küldjék, ráadásul rögtön négy verzióban is.

2015-06-02_18_17_15_hdr.jpg

Elsőként az Ebikatsu burgerre mentem rá, aminek semmi köze nincs az ebihalhoz, mielőtt azt gondolnánk. Minden burgerhez kétfajta plusz érkezett, az egyik a japán burgonyasaláta, ami oly sokban nem is különbözött a magyartól, viszont egy tök jó ötlet, a burgerrel való párosítása pedig végképp formabontó a sült krumplik uralta világképben.

2015-06-02_17_42_31.jpg

A másik egy mártogató, wasabis majonéz, lehelletnyi csípősséggel - ő is korrekt, csak kicsit funkciótlan, mivel nem igazán tudunk mit mártogatni bele.

2015-06-02_17_45_18.jpg

Szóval, az első burger, benne garnélapogácsa kétfajta textúrával odabenn, ropogós pankó morzsában. Magában ez már így is nagyon tuti, de egy kevés tonkatsu szósz teszi még inkább kívánatossá.

2015-06-02_17_52_43.jpg

A következő burgerrel egy kicsit klasszikusabb vizekre eveztünk, mégpedig marhatájékon. Ez nem más, mint a Tonkatsu burger, benne egy jófajta húszdekás marhahús-pogácsával, ráolvasztott cheddarral, paradicsommal, salival, jégcsapretekkel (!), és ebben is tonkatsu szósszal.

2015-06-02_17_54_07.jpg

Amit kiemelnék, az az roppanósság, amit a hús kapott kívülről (in crust we trust), úgy, hogy mindemellett a belseje szaftos maradt. Őrület!

2015-06-02_18_08_49.jpg

A harmadik burger a Torikatsu nevet viselte, és ebben pedig egy pankó morzsába bundázott csirkemell-filé volt csempészve, egy kevés szósz kíséretében.

2015-06-02_18_09_19.jpg

Sajnos itt a szósz teljesen eláztatta az amúgy remek bundát, és amúgy is, ezt a burgert éreztem a kvartettből a legkevésbé erősnek.

2015-06-02_18_26_34.jpg

De az utolsó! Shake burgernek hívták, de kapásból átkereszteltem Cthulhu burgernek, aki meglátja, rá fog jönni, miért. Mutatom.

2015-06-02_18_26_53.jpg

Szerencsére elfogyasztva nem kaparintották meg a lelkem a Nagy Öregek, viszont annyira jó volt a cucc, hogy én majdnem hozzájuk kezdtem el imádkozni. Vegyük csak kapásból a hatalmas lazacfilét, a nyúlosan olvadós sajtot, meg a fekete tésztát benne, de beszélhetünk a teriyaki szószban karamellizált hagymáról is akár: itt olyan urizálás történt, hogy a japán kisokos adta a másikat.

2015-06-02_18_39_14.jpg

Mindenki ismeri azt a japán közmondást, hogy nincs vacsora desszert nélkül, ami szusi. Nos, ez nem túlzás, tényleg így is történt: édes rizs, gyümölcs, a már jól ismert formában adta a befejező ívét az étkezésnek.

2015-06-02_18_39_24.jpg

A burgerek körettel együtt 2980 forintba kerülnek, én pedig csak tudom mindenkinek ajánlani, már csak azért is, mert ezzel valami elkezdődött ugyan a japán vonalon, de biztos vagyok benne, hogy lesznek itt még meglepetések. Ha értitek, hogy mondom...

Elérhetőség: https://www.facebook.com/bambuszligetetterem

Cím: 1056, Belgrád rakpart 18.

A bejegyzés trackback címe:

https://burger.blog.hu/api/trackback/id/tr97521398

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása