Az Andrássy út városunk egyik jelképe, egyik végén egy forgalmas csomóponttal a másikon pedig a Hősök terével, mégis, nem találhattunk rajta burgerezőt na jó, de, ott a Ring, bár az más kategória. Idáig, mert most egy másik csomópontján, az Oktogonnál megnyílt a Bamba Marha Burger Bar, nem is akármilyen burgerekkel.

Amint azt ti is észrevehettétek, az elmúlt pár hétben egy kicsit eltűntem, és ennek nem más volt az oka, mint az, hogy engem kértek fel, hogy legyek a Bamba étlapjáért a felelős. Nem kis feladat ez, de még a legelszántabb ellenlábasaimnak is el kell ismerniük, hogy nálam több különböző burgert kevesen ettek itthoni viszonylatban, plusz akár tetszik, akár nem, rajta tartom az ujjam a világ burgerfogyasztásának az ütőerén. Na, ezt a kettőt kombinálva igyekszem most megmutatni a helyszínen, hogy mire is jutottam vele.

A Bamba Marha egy egészen friss hely, konkrétan néhány napja nyitott ki, viszont az elhelyezkedése elég jó: Oktogon, Andrássy avenue, sok éhes ember. Már az utcafrontról látszik a névadó állat, egyrészt egy jól elhelyezett roll-upon, másrészt pedig ha belépünk, egy jó kis 3D-s ábrán vigyorog ránk vissza (és nem, nem rólam nevezték el, mielőtt még). A beltér nyers tégla, narancsárga, és fehér keveréke, a vendégtérben pedig olyan 15-20-an kényelmesen le tudnak ülni. Továbbhaladva tudunk rendelni, majd látványkonyha, hátul pedig a mosdó vár ránk.

Ahogy minden kezdetkor, apróbb gyermekbetegségek itt is előfordulhatnak, de ezeken dolgozunk, hogy minél hamarabb orvosolva legyenek. Elég azonban a szócséplésből, és nézzük meg, milyen burgereket is kínál a Bamba. Először is kapható az alap Sajtburgerünk, ez talán tényleg a kezdet lehet annak, aki még nem evett ilyet, friss zöldségek, és speckó háziszósszal benne. Apropó, minden húsunk 14 dekás, marhanyak és faggyú keveréke, valamint a zsömlénk is házi recept alapján készül az egyik kedvenc pékségemben.

Bamba Marha Burger. A signature, a névadó, a zászlóshajó, teletömve az ötödik ízzel: umami ketchup, parmezán-chips, grill shiitake gomba és grill paradicsom vár ránk odabenn.

A Big Kahuna burger a következő, ezt sem kell bemutatni szinte senkinek. Ám míg a Ponyvaregényben ez egy gyorséttermi szintű valami volt, itt grillezett ananász, teriyaki szósz és sült bacon teszik feledhetetlenné a dolgot. A Dupla Bacon burgerben a hedonizmus testesedik meg: baconnaise, azaz baconös majonéz, baconfonat, karamellizált hagyma, és savanyú uborka gondoskodnak az ízek maximális összhatásáról.

Természetesen ha egészségesen szeretnél étkezni, akkor is gondoltunk rád: a Sajtburgerünket kérheted zsömlementes, azaz Protein verzióban, ekkor egy jégsalátában fogod megkapni a húspogácsát, és a többi belevalót. Ha vega lennél, az sem para, egy kiváló szelett grillezett kecskesajttal, napszárította paradicsommal, és petrezselyem-pesztóval szerelve érkezik a burgerünk a szádhoz. Ha pedig csirkeburgert szeretnél, az sem akadály, ez nálunk természetesen húspogácsa, és csirkecombból készül, valamint ha bírod a pikánsabb vonalat, akkor kérd chipotle majonézzel.

A különlegességeket kedvelőkre is gondoltunk, de ezt már csak címszavakban, mert sosem érünk a végére. Kacsaburger, balzsamecetes narancsdzsemmel és rozmaringos majonézzel; Mangalicaburger, lilakáposzta-salátával, és fahéjas majonézzel, emmentálival és snidlinggel, valamint a csípős ízek kedvelőinek a Hellfire, melynek már most dolgozom a következő, még csípősebb és izgalmasabb verzióján, szóval lehet majd felkötni mindent!

A köreteink csónakburgonya, hagymakarika rántva, és a Bamba Krumpli, amely annyira titkos és új, hogy még mi is csak most teszteljük, szóval ha kóstoltad és tetszik (vagy ha épp nem), akkor várjuk kommentben a véleményed!

Ezekhez a házi szószok ellenben már most totál őrjítőek, szóval ezekre is kitérnék. A Chipotle majonézt már mondtam, kicsit csíp, kicsit füstös, imádjuk. A házi Kávés BBQ a mi verziónk erre az örök kedvencre, érdemes rákóstolni, mert szerintem ilyet még nem ettetek. A Koriander-lime majonéz, és az Uborkás-wasabis majonéz szintén kellemes kombók, de volt már olyan, aki a Gránátalmás-ketchupot emelte ki, mint újkeletű kedvence, szóval érdemes tesztelgetni. Ja igen, és persze van káposztasaláta is, 11-féle összetevővel benne, szerintem a város egyik legegyedibb verziója.

A legvégére pedig, az árak. A legolcsóbb burgerünk (leszámítva a Sajtolvasztó szendót, ami mondjuk nem is burger, és a fentebbi képen láttok) 990 forinttól kezdődik, valamint kérhetjük a választásunkat menüben is.

Végül nem is tudom mit írhatnék - néhány hónapja még álmomban sem gondoltam, hogy valaha az én burgereim bárki számára elérhetőek lesznek, most pedig ez történik, ráadásul folyamatosan tervezek majd új, időszakos ajánlatokat is, szóval érdemes lesz követni a helyet Facebookon, hogy lássátok, mi megy épp. Igyekeztem olyan burgereket és szószokat kitalálni, amelyek máshol nincsenek - gyertek hát el, kóstoljátok meg, majd mondjátok el a véleményeteket róla, hogy tetszett! Remélem nagyon, mert akkor #ezbamba.

Elérhetőség: https://www.facebook.com/bambamarhaburger

Cím: 1062, Andrássy út 46.