A fene se gondolná, de lassan egy éve volt, amikor először beléptem a Tuningba. Majd elértünk az idei év őszéhez, amikor is debütált az új étlap, nem is akárhogy.

Néhány alapburger megmaradt, de azért a terep az újdonságoké lett. Ilyen például az U.K. burger, amelyben gyakorlatilag minden jó dolog összpontosul, ami csak létezik a környéken. Mondom is, hogy miért.

Ha csak ránézünk a burgerre, láthatjuk, hogy talán a Tuning eddigi történelmének legszebb tálalásával állunk szemben, mind horizontálisan, mind vertikálisan a végtelenbe és tovább törnek a hozzávalók. Kezdjük a húspogácsával, ami Angus, nade nem akárhogyan, ugyanis rokforttal van megtöltve (elegáns főhajtás a Jucy Lucy előtt). A sajt olvadékonysága tökéletes, amikor belevágtam, csak úgy folyt ki belőle, ami mindig jó jel a nagy füveskönyv szerint. Ízre pedig mondanom sem kell, de maga a tökély, pont.

A zsemle a szokásos Butter Brothers-féle vajas verzió, köretek tekintetében pedig az all-in elgondolás kapott helyet, tehát hagymalekvár, steak-burgonya, valamint káposztasaláta, és füstölt kovászos uborka érkeznek a tányéron.

Félbehagytam a burgert, menjünk hát tovább! A tetején található egy dupla-szelet pirított libamáj, mintegy gasztronómiai villámhárítójaként az éhes tekinteteknek. Nos, nálam nem járt sikerrel, mivel vízszintesbe lett helyezve, így érte el végzetét a humán katlanban.

Nem beszéltem még a szószról, ami végképp egységbe fogja ezt a burgert. Ez egy whiskey-s öntet, melyben található angol mustár, Guinness, Jameson, hagyma, és fokhagyma is. Na, ha mondtátok már valamire, hogy komplex, akkor képzeljétek el azt, amikor ez a szósz találkozik a rokforttal, és a hússal - olyan szintű totális íz-szőnyegbombázás zajlik, amire még álmunkban is emlékezni fogunk.

Az adagra sem lehet panasz, nem szoktam ilyet mondani, de ez bizony brutálisan combos, alig bírtam betermelni, pedig ha valaki, én aztán edzésben vagyok.

Ha kíváncsiak vagytok további burgerekre, akkor fontos infó lehet, hogy októbertől újra lesznek tematikus estek, havonta egy alkalommal, szóval aki a Tuninggal kíván utazni a burgerek csodálatos világában, az készítse a jegyeit, mert bizony a kaland tovább folytatódik!