Valami csoda folytán ha össze kéne szedni, hogy mely kerületekben nyílik a legtöbb burgeres, azt garantálom, hogy a he7edik nyerne, toronymagasan. Ez lehet jó is, meg rossz is, de amíg a minőség tetőzik, addig én nem aggódnék.
A Tuning néhány hete nyitott meg, mégpedig a Mazel Tov szomszédságában, ami azért teljesen jó, mert az egy elég menő hely, de viszont nincs burgerük. Erre szolgáltat a szomszédság megoldást, ráadásul ha belépünk, már maga a beltér is nagyon dizjános és pofás. Rögtön szemben egy látványkonyhát találunk, így aki szeretné, meg is szemlélheti, miés hogyan készül.
Ráadásul, amikor másodszor arra jártam, kontrolltesztelni, ki nem találjátok kit találtam ott: Sima Lacit, a Kandalló volt kezdőséfjét, akit szerintem senkinek sem kell bemutatnom, magukért beszélnek helyette a burgerei.
Az ember azt hinné, hogy ilyen beharangozó után már nem érheti több meglepetés az embert, pedig be. Ilyen például a lecsüccsenés után alanyi jogon járó házipálinka, ami egy annyira zseniális ötlet, hogy az ember azon kezd el tűnődni, máshol miért nem vezették még be.
Miután ez megtörtént, kaptunk még egy adag házilag pörkölt mogyorót is, elképesztően jó kis fűszerezéssel.
A burgerek amikor megérkeztek, újfent mosolyra húzták a szánkat, mert azért sejtettük, hogy ilyen kezdés után már nem lehet hanyatlás. A köret egy házi káposztasaláta, nagyon jó kis ízvilággal, valamint a házi steak burgonya a mártogatóssal szintén egy remek találat.
Az egyik burger, amit rendeltünk, a Rockefeller névre hallgatott, és oda is csapott rendesen. A másik verzió egy tükörtojással gazdagított nyertes lett, sőt, még kértünk hozzá a ház chimichurri szószából is, ami előtt külön fejet hajtottunk.
A zsömlék a Butter Brotherstől jönnek, és fajtájukban tökéletesek, kiváló ízvilággal, omlós textúrával, vajon pirítva egy álom, gratula srácok.
A Rockefeller burgerben olyan úri huncutságok húzódtak meg, mint a libamáj, vagy szarvasgombás-sáfrányos majonéz, őrület!
A húspogácsa 18 dekás, Gál Józsi-féle, pont jól elkészítve, erről többet nem is szükséges mondanom, ez lassan alappá kezd válni már a városban, meglehetősen jogosan.
A második alkalommal egy heti ajánlatra mentem rá: bárányburgert kértem, masszív zöldfűszeres ízesítéssel a húspogácsában, melynek alapízét, mely nem volt ugyan tolakodó, de mégsem tudta elnyomni sem ez, sem a köré tekert bacon. Nézzétek meg a fotót, képzeljétek el, és rohanjatok kérni, most!
Természetesen a desszert sem maradhatott el: csokiszuflé, kívül ropog, belül folyik, fagyival - ugyanolyan remekmű, mint az előzőek, true story.
Árak tekintetében 1850-től kezdődnek a burgerek, köretekkel, mondjuk a Rockefeller a nevéből adódóan 3600 forint volt, dehát láttuk, mi minden van benne. Úgy gondolom, a Tuning bőven a kerület fényévé válhat, mivel az alap burgereket olyan gourmet szintre emelte, ami nemhogy meglepő, de egészen egyszerűen bámulatos, sőt, kötelezően felkeresendő minden burgerimádó számára.
Cím: 1072, Akácfa utca 45.
Elérhetőség: https://www.facebook.com/tuningbar