Amióta először jártunk a Csarnok tér kulináris törvényhozó egységében, azóta tudtuk, hogy Arnold Svarceneggerhez hasonlatosan mi is visszatérünk egyszer. Hiába hétfő, az étteremben teltház van, így csak az okos és pontos foglalás segített abban, hogy örökös kritikusunkkal, mtomival elkölthessük nagyfröccsök által szegélyezett vacsoránkat.

A Borbíróságról belteréről korábban írtak most is érvényesek, így erre nagyon nem is térnék ki. Az étlap két részből áll, van egy klasszikus, valamint egy aktuális, ami tartalmazza a hedonista választásunkat is, Kacsaburger kacsamájjal, cheddar sajttal és baconnel. Jöhet!

A szép tányér kaja olyan negyedóra múlva meg is érkezik, és van rajta minden, mi szem-szájnak ingere. A köret házi, vastag vágású, gyanúm szerint tepsis vagy steak burgonya, hozzá pedig kétfajta szósz: egy szintén házi majonéz, valamint egy kellemes, friss paradicsomszósz.

A szendvics mellett egy saláta menedékében pedig friss uborka (minekvan?), hagyma, és paradicsom pihen, roppanósságuk teljesen jól harmonizál a későbbiekkel.

A burger zsömléje ez alkalommal egy nagyon ropogós ciabatta, mindkét oldalán tökéletesen megpirítva, elég izmos ízzel a beszívott zsiradék miatt. A leemelt fedő alatt pihen egy hatalmas hús, rajta egy jó szelet cheddarral, alatta ropogós bacon, rajta pedig egy hatalmas szelet kacsamájjal.

A kacsahúspogácsa be volt keverve mindenféle zöldfűszerrel, és valami piros (paprika?) is volt benne, ízvilágra pedig remek, fűszeres. A sajt íze a legjobb érlelt hagyományokat hozza, a bacon tökéletes, a máj pedig (bár az egyik felében bennemaradt valami, amitől sajnos keserű lett) szintén szétolvadt a szánkban.

A hús alatt egy testes káposztasaláta vár, és ezen a ponton kell a vacsora egyetlen negatívumát felhoznom: iszonyat zsíros, és nehéz minden. Ha megnézitek, szinte minden fényképen csillog valami, időközben mtomi az asztal alá süllyedt, és csak szuszog, én pedig bírom még a harcot; szóval a kaját akár kanadai favágóknak is tudnám ajánlani, mert energia, na az akad benne.

A burger 3150 forint, a nagyfröccs mellé 650, és noha volt olyan pillanat, hogy minden pincér kinn tartózkodott az étterem előtt (ami nem zavart volna, csak épp kérni akartunk még egy italt), a kiszolgálásra sem lehetett panasz. A Borbíróság, bár burgerileg nem olcsó hely, de azt garantálom, hogy utána nem lesztek sem elégedetlenek, sem pedig éhesek.

Adatlap

Nyitvatartás: 12-23.30

Cím: 1093, Csarnok tér 5.

Honlap: http://www.borbirosag.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Borbirosag

Telefon / asztalfoglalás: (1) 219 0902

4sq: http://goo.gl/3IbwlG