Egy hete még a Balatonon jártunk, és a TV2-vel forgattunk egy remek kis műsort a burgerhelyzetről. A strandburgerekről már írtam, most pedig jön a régió egyik, ha nem a legjobbja!
A Palettának minden egyes pontjából sugárzik a hangulat, főleg a tó felé eső teraszáról, ahonnan kábé alig akartam eljönni, annyira megtetszett az egész. A hely tulajdonosa Bezerics Dani mesélt sokmindent, és abból ha valamit, akkor a jóra és a minőségire való törekvést emelném ki leginkább, de most hagyjuk, hogy helyette meséljenek a burgerek.
Inni kérhetünk remek szörpöket, valamint az idei nyár slágerét, az uborkás limonádét, ami még mindig nagy királyság.
Kétfajta burger van: egy alap, illetve egy extra, melyhez a húsokat egyik kedvenc pesti hentesemtől, a Steak Shoptól szerzik be, es az egyik Angus, a másik pedig amikor ott voltunk egy uruguayi nyakból készült husi volt, szalonna zsírként, hát mi kéne még?
A burger zsömléje saját recept alapján készül, belseje vajjal pirított, és nagyon bejön, pont jól összenyomható, ahogyan azt kell.
Odabenn a húsok mediumra vannak sütve, ahogy azt elvárható, rajtuk sajt és bacon figyel. Zöldségek terén salátát paradicsomot és hagymát kapunk még. Egyedüli dolog ami nem tetszett annyira, hogy ketchup és mustár volt a hambiszósz, de mint kiderült, ez csak a safety, van itt házi jus is szósznak, valamint készül a saját mustár is, szóval aggodalomra semmi ok.
Ugyanígy a burgerben elképzelhetők folyamatos apró változtatások, kísérletezgetések is, szóval ne lepődjünk meg semmin, mert amit jobbá lehet tenni, az jobbá is lesz.
Desszertnek egy házi narancsos-karamellás sajttortát kértem, kekszalapon, és ez amilyen jól hangzik, annyira zseniális is volt, majdnem letettem a hajam tőle. Ha van ilyen, kóstoljátok meg, ez 2014 édessége, nem az a szerencsétlen ország tortája.
A burgerek 1250-2000-ig tartanak, hozzá sült krumpli 550, én pedig boldogan hallgattam a diszkóhajó a kikőtőben, mert tudtam, hogy ezt a helyet már nyugodtan tudom ajánlani, ha azt kérdezik, hogy hol lehet egy jót enni a Balaton mellett.
Elérhetőség: https://www.facebook.com/PalettaBistro
