Burger Blog

Buona Sera Ristorante - Mezőtúr

2021. június 01. Jancsa Jani

Szépen lassan az Alföld krónikásává válok - gondoltam, miközben szigorúan betartva a 110 km/h sebességhatárt gördültem lefelé Szolnokot is elhagyva Mezőtúr irányába. A kerekek surrogásánál már csak gyomrom korgása volt hangosabb - ez utóbbi pedig már nem sokáig tartott.

2021-05-26_17_57_13.jpg

Talán nem túlzás azt állítani, hogy a múlt hét előtt gyakorlatilag nem jártam még Mezőtúr városában, de most ide sodort az élet, mégpedig a Buona Sera étterembe. Az utcafronton hatalmas terasz, a beltéren pedig Olaszország és a Keresztapa személyesen találkozik a régi családi fotókkal, egészen érdekes hangulatot teremtve.

Mivel aznap pont nem esett az eső, a teraszon foglaltam helyet, és megkezdődött a kajálás, első körben - mivel mással - mint a Marlon Brando burgerrel. A konstrukció már kívülről is szép, köretnek csónakburgonya érkezett, mellé pedig egy kis tányérra locsolt barbi (bbq) szósz kapott helyet - de nézzük magát a burgert!

2021-05-26_17_57_25.jpg

A zsömle Mezőberényből érkezik egy pékségből (ki gondolta volna, mondjuk jó, hogy nem egy abroncsgyárból); amely a térség több helyét is ellátja - elég jól a jelek szerint, hiszen ez a darab is kellemes, könnyed, remekül összenyomható, szezámmal szórt. Benne a hús Dembrovszky-féle magyar tarka pogácsa, mediumra kérve és kapva; rajta cheddar, bacon, és grillezett tarjaszeletek.

2021-05-26_17_58_05.jpg

2021-05-26_18_00_57.jpg

Került még bele házi hambiszósz, zöldségek, valamint egy jó kis hagymalekvár is. Szerintem már a leírásból is kiderült, hogy ezzel bizony nem lehet melléfogni; erős kezdése volt a falatozásnak, jól passzoló, finom ízekkel.

2021-05-26_18_21_51.jpg

2021-05-26_18_22_10.jpg

Másodikként a májusi havi ajánlatot csekkoltam, mely a Porky nevet kapta; és nevének megfelelően a fentebb már említett húspogácsa mellett a házilag, szmókerben készülő, kellemesen, de nem tolakodóan füstös pulled pork, azaz tépett sertés szolgáltatta a kulináris talpalávalót.

2021-05-26_18_22_58.jpg

2021-05-26_18_24_04.jpg

Kaptam még bele zöldségeket, a hőről egy pici jalapeno gondoskodott, valamint a szósz sem mindennapi: a South Smoke BBQ Cherry Bomb öntete pont azt adja, aminek hallatszik: gyümölcsös, picit pikáns, és kiváló kísérője a fentebb vázolt összetevőknek. A köretről se feledkezzünk meg: édesburgonya érkezett, ami mindig jól jön.

2021-05-26_18_21_58.jpg

A harmadik burgerem kicsit (nagyon) kilépett a húsimádás szentélyéből, hiszen egyrészt én is fontosnak tartom bemutatni a hús, de méginkább állati alapanyag mentes opciókat; másrészt nem rossz, hogy akár már errefelé is lehet Beyond burgert kapni.

2021-05-26_18_43_41.jpg

Annak, aki esetleg nem lenne képben, a Beyond pogácsa, a húsmentes hús, nem más, mint zöldborsófehérje és a tudomány kapcsolata, melynek köszönhetően mind az állag, mind az íz azért eléggé jól visszaadja egy húsos burgerét. Jó, utóbbit sokan szokták lefasírtozni / löncshúsozni, de értitek, mire gondolok.

2021-05-26_18_43_52.jpg

Jelen esetben is ez került bele a Vegan Heaven nevű költeménybe, ahol a zsömlét pita helyettesíti, pattan még bele növényi feta, füstös ketchup, zöldségek, valamint igény szerint néhány csepp Gabko csili, illetve aki bátor, annak a Túri Erős Marci fantázianevű ízletesen fejletépős csiliből is juthat. Maga a burger újfent nagyon rendben van, egy másodpercre nem érződik az állati eredetű alapanyagmentesség benne. Ja igen, és mellé még egy kis plusz görög saláta is jár, mert miért ne.

2021-05-26_18_45_01.jpg

2021-05-26_18_52_31.jpg

A Buona Serában amúgy ez még nem minden: van pizza is (ahogy rálestem, inkább a klasszikusabb vonalról), valamint a BBQ-ba is csapkodnak bele elég erősen, ahogy hallottam jobbnál-jobb koktélok is vannak; szóval bátran tudom mindenkinek ajánlani, aki erre jár, a kóstoltak alapján biztos vagyok benne, hogy nem fogtok csalódni.

ElérhetőségBuona Sera Ristorante

A bejegyzés trackback címe:

https://burger.blog.hu/api/trackback/id/tr5316578468

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása