Burger Blog

Ki az a Sloppy Joe?

2016. január 18. Jancsa Jani

Rengeteg olyan étel van, ami bár a tengerentúlon teljesen menő, itthon bizony még mindig ismeretlen. Most is egy ilyet szeretnék bemutatni nektek, és ez nem más, mint a Sloppy Joe.

2015-12-29_17_30_37-2.jpg

A Sloppy Joe alapvetően egy amerikai marharagu, ami körülbelül az 1930-as években jöhetett létre, de rengeteg szakácskönyv tesz említést akkoriban ilyen, vagy még ilyenebbb szendvicsekről. Másnéven ezt loosemeat szendónak is hívták, a benne lévő darált hús nem pogácsázottsága miatt.

1280px-sloppyjoemeat.jpg

A Sloppy Joenak több alapvető eleme is van, az egyik a már említett marhahúsos alap. Erre jön még rá rengeteg ketchup és/vagy paradicsom, valamint, mivel az USA-ról beszélünk, barna cukor. és Worchester szósz. Ez a bázis, és innen lehet extrázni, mint például nálunk is, kerül bele fok, és vöröshagyma, valamint apróra vágott angolzeller és kaliforniai paprika is, a többi ízesítőről már nem is beszélve. Alapból a ragu menne csak bele a zsömlébe, így néz ki az eredeti szendvics.

mccormick_sloppy_joes.jpg

Teljesen érdekes, hogy bár rengetegen meg vannak áldva azzal, hogy amerikai kaját adnak, ezt az ételt még sehol nem láttam felbukkani - egészen idáig. Egyrészt ugye van a Bamba Marhában mint januári ajánlat (hamburger formájában, húspogácsával, káposztasalátával, rántott hagymakarikával, és gouda sajttal), valamint nem is olyan rég kapható Pécsen is, a Bohémiában. Ők ráadásul továbbgondolták a tematikát, kifliben adják csak a ragut, cheddarral, és Yum-Yum szósszal, ami egy japán jellegű öntét.

12484609_455957417928869_8443984512050013778_o.jpg

Szóval Sloppy Joe - úgy néz ki, most már hivatalos, hogy a január ennek a hónapja lesz, így én is csak annyit tudok röviden mondani: pikáns-édes paradicsomos marharagura fel!

(Képek forrásai sorrendben: Bamba Marha/Wiki/McCormick/Bohémia)

A bejegyzés trackback címe:

https://burger.blog.hu/api/trackback/id/tr458273942

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

horvatht 2016.01.19. 05:43:41

Nekem nem ízlett a Bambában, pedig a kedvenc burger variációm a Sloppy Joe és nagyon vártam már, hogy kipróbáljam ott is. Száraz volt a marharagu, a buci teteje már közelebb volt az égetett ízhez, mint a pirításhoz, illetve ezek után az árral sem voltam kibékülve, de azt inkább az ízbeli/méretbeli csalódás okozhatta. (Egyébként régebben még a Varietében volt egyszer rövid ideig valamilyen akcióban.)

Jancsa Jani · http://burger.blog.hu 2016.01.19. 05:51:11

@horvatht: sajnálom, hogy ilyen élmény ért, de remélem, azért a jövőben még viszontláthatunk egy jo(bb) burgerre :) Anno amúgy a Varietés behozatalban is benne volt a kezem, és valóban ott volt először a dolog :)

alapos 2016.01.19. 16:49:05

Kicsit off, de engem ez fogott meg nagyon:
"...Yum-Yum szósszal, ami egy japán jellegű öntét." :)

Véletlen elütés, vagy utalás a Family Guy-ra?

www.youtube.com/watch?v=qQ9g5ZRyBGY

horvatht 2016.01.19. 16:49:12

@Jancsa Jani: mindenképp visszatérek, van még bőven mit kóstolni. :)

FF 2016.01.19. 16:49:17

Elképzeltem, hogy lehet egy ilyet enni... a "Sloppy" jó név. Az igazi gitárburger :D

Mr Eggs · http://farmprojekt.blogspot.com/ 2016.01.20. 08:53:49

Sloppy Joet eddig csak pizzában látta.
süti beállítások módosítása