A Ringet ugye mindenki ismeri, ha más nem onnan, hogy ők is az alapjai voltak annak, hogy Budapesten minőségi, gourmet burgereket lehessen kapni. Most újra ellátogattam, hogy megnézzem, honnan is indult minden.
Belépve az étterembe a beltérből sokminden nem változott, de valószínűleg azért lesznek kisebb cserék ebben-abban, mindenesetre így sem fest rosszul a dolog. Ahogy észrevettem, megújult az étlap is, majd további kérdésemre kiderült, hogy ez is annak a folyamatnak része, melyben a tulajdonosok egy új vezetésnek szavaztak bizalmat - nézzük!
Rendeltem is egy jó kis burgert, ami olyan negyedóra múlva meg is érkezett, addig pedig egy remek házi limót kortyolgattam.
Ránézésre már nagyon jól fest a ciabattinaban elhelyezkedő húspogácsa, mellé a krumpli, valamint a házi ketchup. A választásom egy klasszikusra, a The Big Easyre esett, sajttal, baconnel szerelve.
Kezdjük a ciabattinaval: kis pirítás a rostlapon, remek ropogósság, és bár nem a kedvenceim a ciabatta-jellegű zsömlék, ez itt bizony kivétel, mert teljesen jól tudja hozni a szerepét. A zsömle alja egy zseniális házi aiolival van megkenve, erre jöttek a friss zöldségek: paradicsom, zöldsaláták, és a hagyma.
A húspogácsa kérdése mindig sarkalatos pontja a burgereknek, de itt ezt a magasságot is tökéletesen megugrották. A húspogácsa mediumra készült, nincs agyonfűszerezve, sem agyondarálva, és a marhaíz ezáltal nagyon szuperül átjön - komolyan mondom, ezen én magam sem változtatnék, pont így jó, ahogy van. Rajta pedig a sajt, és a ropogós bacon csak hab a tortán.
Köretként a sült krumpli házi, ezt pedig a szintén helyi készítésű paradicsomszószba lehet mártogatni - erre nem is vesztegetnék több szót, teljes mértékben korrekt.
Desszertnek egy jó browniera mentem rá, amely omlós, édes, és nagyon jól harmonizál a hozzá adott fagyival, pont ahogyan azt el is várjuk tőle.
A burgerek árai 1690-től 2250-ig tartanak köretestül, a desszert pedig 990-be került. A Ringről az elmúlt években lehetett hallani jót is, rosszat is, a színvonal ingadozása miatt, de most úgy tűnik, az új vezetéssel ez ismét pozitív tendenciát mutat - drukkoljunk, hogy ez így is maradjon!
Cím: 1061, Andrássy út 38.
Facebook: https://www.facebook.com/ringburgerbar
