Burger Blog

Toszkán vaddisznóburger @ Nu Bisztró

2014. október 09. Jancsa Jani

A Nu sosem állt távol a burgerek varázslatos világától, jómagam is kóstoltam már egy tarja nurgert. Most kicsit vadabb vizekre evezünk.

2014-10-03 18.32.40.jpg

A menü aznap este egy jófajta vaddisznóburger volt, hozzá egy remek limonádéval.

2014-10-03 18.33.14.jpg

Ha már itt voltam, belecsúsztam egy kis tesztelésbe is, mindjárt el is mondom miért. A húspogácsa ugye vaddisznó-lapocka, kicsit felcsapva pancettával és kenyérszalonnával, a zsírtartalom érdekében. Erre alapesetben kecskesajtot tettek, de volt még egy kis DOP gorgonzola is, valamint stravecchio is, nyilván, hogy megkóstoltuk ezekkel is.

2014-10-03 18.34.39.jpg

A hús maga nagyon jó, könnyed, laza, de mégis érződik rajta a vaddisznó karaktere. A buci házi volt, elképesztően légies textúrával, és volt még egy zseniális húzás: a belseje gesztenyemézzel volt megkenve, és azután pirították le, így lett brutálisan ropogós, és egy kicsi édes is került bele.

2014-10-03 18.33.07.jpg

Köretnek lehelletvékony házi chips jött mellé, valamint pár darabka savanyított görögdinnye, ami amilyen fura ötletnek hangzik, annyira jó volt: pont a megfelelő mértékben savanykás, friss, üde.

2014-10-03 18.32.55.jpg

2014-10-03 18.33.44.jpg

A zsömle alján sorakoztak a többiek: egy kis rukkola, aszalt paradicsom, és pesto. A sajtversenyben amúgy nálam a stravecchio nyert, úgyhogy ha a jövőben így is lehet kérni, gondoljatok rám.

2014-10-03 18.59.09.jpg

2014-10-03 18.59.20.jpg

Desszertnek fehércsoki-mousset, valamint szuflét - remek lezárása volt a vacsorának.

2014-10-03 18.15.06.jpg

A Nu-ban hetente változik a kínálat, de burgerek mindig feltűnhetnek - érdemes tehát résen lenni!

Elérhetőség: https://www.facebook.com/nubisztro

A bejegyzés trackback címe:

https://burger.blog.hu/api/trackback/id/tr446765063

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása